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【专题】2017中国食品发展大会

生活 绍兴要闻网 2018-01-10 09:24:18

  核心阅读●中央厨房模式:实体店不一定要有就餐场所,关键看能否保障食品安全●家厨共享模式:没有实体店、没有许可证的,可参照对小作坊、小摊贩的管理办法●外卖平台:外卖出了问题,若平台不能提供入网商家真实信息,则由平台提供赔偿“没有实体店将禁止送外卖?”近日,国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》后,外卖圈就被这样的新闻标题刷屏了,王炜中粮我买网顶英生活事业部总监王炜在10日举办的2017中国食品发展大会上表示,无论是生鲜电商还是生鲜新零售模式,皆处于市场“风口”,但仍需自我创造价值,基于消费者需求,打消消费者购买顾虑,消除发展“痛点”,只有制作空间,没有就餐空间,算有实体店吗?家厨等共享模式根本没有实体店,还能做外卖吗?新规之下,第三方外卖平台模式是否也面临挑战?针对这些问题,食药监总局相关负责人回应了本报记者提问。

  王三虎饿了么首席食品安全官王三虎表示,饿了么建立了严格的食品安全管理体系,明确计算机科学+食品安全科学的管理思路,实现事前、事中和事后全链条食品安全管理”中国人民大学商法研究所所长刘俊海介绍,目前一些外卖品牌采用中央厨房模式。

  对于剑南春而言,继承民族传统文化,发展中华国酒文明便是自己的使命,“17饭”是出生在网络的外卖品牌代表,采用中央厨房模式,且没有堂食

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